单项选择题
A．沉淀 B．氧化还原 C．络合 D．酸碱
酸牛奶的发酵时间一般控制在（）小时左右。A．10B．8C．1D．4
单项选择题酸牛奶的发酵时间一般控制在（）小时左右。
A．10 B．8 C．1 D．4
食品中粗纤维的测定时，灰化温度在（）℃。A．200～250B．150～200C．550～600D．350～40...
单项选择题食品中粗纤维的测定时，灰化温度在（）℃。
A．200～250 B．150～200 C．550～600 D．350～400
方火腿、火腿肠的原料要求选择精瘦肉，脂肪不超过（）%。A．1B．20C．5D．30
单项选择题方火腿、火腿肠的原料要求选择精瘦肉，脂肪不超过（）%。
A．1 B．20 C．5 D．30
