单项选择题
A．只有4000亿 B．只有400亿 C．只有40亿 D．只有4亿
影响食品腐败变质的因素，应不包括（）A．食品pH值B．食品中病毒C．食品营养成分D．食品温度
单项选择题影响食品腐败变质的因素，应不包括（）
A．食品pH值 B．食品中病毒 C．食品营养成分 D．食品温度
引起水俣病的毒性物质是（）A．元素汞B．氯化汞C．甲基汞D．硫酸汞
单项选择题引起水俣病的毒性物质是（）
A．元素汞 B．氯化汞 C．甲基汞 D．硫酸汞
在HACCP术语中，危害分析指的是什么（）A．分析危害以了解它们是否可能在食品中产生B．对危害及其存在条件的信...
单项选择题在HACCP术语中，危害分析指的是什么（）
A．分析危害以了解它们是否可能在食品中产生 B．对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程 C．对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错 D．对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害的
