在民间有“小人参”之誉的是（）。

鱼类蛋白质的氨基酸组成与肉类很接近，但缺少（）。A．甘氨酸B．半胱氨酸C．赖氨酸D．亮氨酸

单项选择题鱼类蛋白质的氨基酸组成与肉类很接近，但缺少（）。

下列选项中与其他三项不是同一种原料的是（）。A．竹笋B．石刁柏C．芦笋D．龙须菜

单项选择题下列选项中与其他三项不是同一种原料的是（）。

蔬菜最适宜的保藏温度是（）。A．﹣1~0℃B．0~1℃C．2~4℃D．常温

单项选择题蔬菜最适宜的保藏温度是（）。