《食品卫生法》共（）章，57条。第一章总则共5条。明确了《食品卫生法》的宗旨、目的、意义和最基本的原则。规定了国家实行食品卫生监督制度的适用范围，以及人民群众的监督权利，该章是《食品卫生法》的总纲。

水果在储运中由于与大气、土地接触，也往往污染肠道致病菌和寄生虫卵。（）

判断题水果在储运中由于与大气、土地接触，也往往污染肠道致病菌和寄生虫卵。（）

下列方法中，（）不是常用的清洗方法。A．用热水冲刷B．用酸、碱冲刷C．用化学试剂冲刷D．用符合卫生要求的洗涤剂...

单项选择题下列方法中，（）不是常用的清洗方法。

（）毛利率应从低。A．名菜名点B．加工精细的产品C．一般产品D．风味独特的产品

单项选择题（）毛利率应从低。