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单项选择题

牛排加工中，使用生抽腌制会（）。

A.增加鲜味
B.改变颜色
C.破坏口感
D.以上都不是

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单项选择题
牛排切割前，肉应处于（）。

A.冷冻状态
B.解冻状态
C.常温状态
D.加热状态
单项选择题
烤牛排时，判断是否熟透可以（）。

A.用温度计测量
B.用筷子扎
C.观察颜色
D.以上都是
单项选择题
以下哪种牛排搭配的配菜常用于意式料理（）？

A.番茄
B.玉米
C.胡萝卜
D.南瓜
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