欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式面点师考试 > 中级中式面点工

单项选择题

烤制暗酥成品，若成品内部未熟，可能是（）。

A.烤箱温度低
B.成品体积大
C.烤制时间短
D.以上都是

点击查看答案&解析
上一题 目录 下一题

相关考题

单项选择题
暗酥成品烤制时，若底部烤焦，可能是（）。

A.烤盘距离下火太近
B.烤箱温度不均匀
C.底部刷油过多
D.以上都是
单项选择题
烤制暗酥成品，若表面不上色，可能是（）

A.烤箱温度低
B.未刷蛋液
C.烤制时间短
D.以上都是
单项选择题
暗酥成品烤制过程中，表面颜色金黄时，应（）。

A.立即取出
B.继续烤制
C.降低温度
D.提高温度
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题