欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
中式面点师考试
>
高级中式面点工
搜题找答案
单项选择题
蛋糕制作工艺中，经过高速搅打的鲜鸡蛋，增加体积（）以上。
A.3倍
B.5倍
C.10倍
D.1倍
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
单项选择题
以下属于干油酥的特性是（）。
A.松散性
B.延伸性
C.韧性
D.弹性
单项选择题
烘烤完成的广式月饼需要放置（）回油。
A.1天
B.2-3天
C.7天
D.30天
单项选择题
蒸制白糖松糕应选用（）。
A.旺火
B.中火
C.小火
D.微火
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
