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单项选择题
升级版本大份酸菜鱼，酸菜鱼A料用量多少克（）。
A.70
B.90
C.100
D.110
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升级版本土豪份酸菜鱼，高汤用量多少克（）。
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B.1500
C.1550
D.1650
单项选择题
升级版本土豪份酸菜鱼，酸菜鱼A料用量多少克（）。
A.150
B.160
C.180
D.200
判断题
餐前准备：将嫩肉排开袋，切成规格大小的片，净锅烧水5000克，放20克盐，烧开后将解冻的嫩肉排下入锅内煮30秒捞出，用过滤水冲凉后，放入保温桶待用。
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