单项选择题

当客人反映今天的鱼虾不新鲜时，服务员如何应对是得当的（）

A.立即反驳：“不可能，我们的鱼虾都是今早进货的”
B.一笑置之
C.向客人表示歉意，并示意可以更换。
D.自己尝上一口，说：“没有感觉不新鲜嘛”

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多项选择题

A.二话不说，立即满足客人的要求
B.耐心了解情况，和颜悦色讲清道理，合理妥善处理
C.请示经理
D.叫来身强力壮的保安

多项选择题

A.发现问题，立即向顾客道歉
B.站在一边，不知所措，或与客人纠缠不清
C.马上端走菜肴，给客人重新做一盘，并很快送上来
D.找来经理酌情处理，为客人免单

多项选择题

A.多叫几个服务员一起把醉酒客人架出餐厅
B.礼貌地上前，请陪同他来的朋友或家长劝解，并协助他尽快离开
C.对于客人的出言不逊或冒犯，表现出相当的气愤或反感
D.为不影响餐厅内其他人用餐，尽快将醉酒客人转移至包房