遇到过分挑剔、有意找茬的客人，不满意菜肴的制作，要求退菜时，最佳的服务是什么（）

A.发现问题，立即向顾客道歉
B.站在一边，不知所措，或与客人纠缠不清
C.马上端走菜肴，给客人重新做一盘，并很快送上来
D.找来经理酌情处理，为客人免单

A.多叫几个服务员一起把醉酒客人架出餐厅
B.礼貌地上前，请陪同他来的朋友或家长劝解，并协助他尽快离开
C.对于客人的出言不逊或冒犯，表现出相当的气愤或反感
D.为不影响餐厅内其他人用餐，尽快将醉酒客人转移至包房

A.客人想了解、询问时，一问三不知、答非所问
B.向客人反复推荐某些菜肴、酒水
C.看到第一次来就餐的顾客，主动询问是否有忌口或特殊饮食习惯
D.介绍本餐厅的特色菜肴，适当建议，尊重客人的选择