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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 00988食品营养学

名词解释

成酸性食品

【参考答案】

含有较高的硫、磷、氯等元素,经体内氧化代谢后,生成带阴离子的酸根,可使体液偏向酸性的食物,如肉类、鱼类。

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