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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 00988食品营养学

单项选择题

蛋白质摄入严重不足是指膳食蛋白质摄入量低于推荐供给量的（）。

A.60%
B.70%
C.80%
D.90%

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单项选择题
通过问答方式由调查对象回顾最近24小时内所吃食物种类和数量的膳食调查方法是（）。

A.记账法
B.化学分析法
C.称重法
D.回顾询问法
单项选择题
1997年修订的中国居民膳食指南的内容共有（）。

A.6方面
B.7方面
C.8方面
D.9方面
单项选择题
食物成分表上泥鳅的食部为60，如果从市场上买来600g泥鳅，在计算其营养素含量时，应该计算的重量为（）。

A.36g
B.100g
C.360g
D.1000g
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