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单项选择题

翻曲过程中将粘在曲坯上的草（）。

A.拆除
B.覆盖
C.换面
D.粘连

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单项选择题
高温转化期温度最高的是下列哪种酒用的大曲（）。

A.茅台酒
B.汾酒
C.五粮液
D.老白干
单项选择题
制酒生产班组通过电子窖本上报数据要求（）。

A.符合工艺要求
B.真实性、有效性
C.随意编造
D.当天生产数据可以等明天再报送
单项选择题
曲坯后火期持续时间可达（）。

A.3-5天
B.4-6天
C.5-7天
D.6-8天
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