欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 熟肉制品加工工 > 熟肉制品加工工(中级)

单项选择题

腌肉时盐的浓度最好在（）。

A.1.25%
B.2%
C.2.5%
D.3%〜5%

点击查看答案&解析
上一题 目录 下一题

相关考题

单项选择题
干腌、湿腌时，温度应控制在（）。

A.0℃以下
B.4℃
C.8℃
D.12℃
单项选择题
斩拌时肉温控制在（）。

A.0℃
B.7℃
C.12℃
D.15℃
单项选择题
搅拌拌馅时，肉馅温度为（）。

A.0~5℃
B.8~10℃
C.15~20℃
D.20℃
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题