多项选择题
A.嫩叶重揉、老叶轻揉 B.先轻后重，逐步加压 C.轻重交替，最后不加压 D.嫩叶冷揉、老叶热揉
A.破坏多酚氧化酶的活性，形成绿汤绿叶的品质 B.散发青草气、发展茶香 C.促进多酚类化合物的氧化，增进茶汤品质 D.蒸发水分，便于揉捻成条
A.叶色由鲜绿转为暗绿，不带红梗红叶 B.手捏叶软，略有粘性，嫩茎梗折之不断 C.紧捏叶子成团，稍有弹性 D.青草气消失，略带茶香
A.炒青绿茶 B.烘青绿茶 C.晒青绿茶 D.蒸青绿茶
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