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单项选择题

啤酒中的啤酒花是一种（）药材。

A.降压
B.健胃
C.利尿
D.减肥

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单项选择题
味精进入人体内，很快分解出（），参与机体内氨基酸代谢。

A.核苷酸
B.肽类物质
C.琥珀酸钠
D.谷氨酸
单项选择题
虾蟹、贝类的胆固醇含量高于肉类，100克蟹黄中含有胆固醇高达（）mg。

A.266
B.366
C.466
D.566
单项选择题
乳中脂肪酸中（）脂肪酸构成的脂肪风味最好，是其他动、植物脂肪所不能比拟的。

A.水溶性挥发
B.水溶性不挥发
C.非水溶性挥发
D.非水溶性不挥发
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