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单项选择题
大麦淀粉的含量约占总干物质量的（）
A.58%-65%
B.50%-52%
C.65%-75%
D.70%-80%
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单项选择题
进仓贮藏的大麦含水量在（）左右。
A.10%
B.12%
C.15%
D.8%
单项选择题
（）是麦粒一切生物化学反应的场所。
A.胚
B.皮层
C.胚乳
D.胚芽
单项选择题
（）淀粉含量相对较高，蛋白质含量相对较低。
A.四棱大麦
B.二棱大麦
C.六棱大麦
D.小麦
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