单项选择题
A.味的相加B.味的转化C.味的突出D.味的消杀
A.干果B.蜜饯C.果干D.果脯
A.直刀推剞B.斜刀推剞C.斜刀推剞与直刀推剞D.其他刀法
A.脆性、软形原料B.软性、韧性的原料C.松软、易碎的原料D.圆柱形原料
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