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单项选择题

下列属于禽类派的成品要求的是（）。

A.肉质粗糙
B.肉质细腻
C.爽口
D.清香

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单项选择题
（）是禽类派的成品要求。

A.口味清淡
B.外皮柔软
C.爽口
D.风味浓厚
单项选择题
以下属于禽类派的制作工艺的是（）。

A.禽肉馅的味道要重一些
B.禽肉馅的口味不能太重
C.禽肉馅可以不用打上劲
D.禽肉馅加入食用油味道会好一些
单项选择题
热熏三文鱼烤制到三文鱼的中心温度达（）即可。

A.40℃
B.50℃
C.60℃
D.65℃
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