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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 00988食品营养学

问答题

论述题

某单位膳食调查的结果发现,该单位每人每天平均能量的摄入量为推荐供给量的95%,糖类、脂肪和蛋白质在总能量摄入量中的比例分别为50%、35%和15%,动物性蛋白质和豆类蛋白质占总蛋白质的20%。试根据调查结果对该单位的膳食质量加以评价。

【参考答案】

根据膳食调查结果,我们可以从以下几个方面对这个单位的膳食质量进行评价:1. 能量摄入量:每人每天平均能量摄入量为推荐供给......

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