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农产品加工工艺学
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名词解释
腹白度
【参考答案】
指玉米腹部乳白色不透明部分的大小。
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名词解释
农产品加工
单项选择题
在淀粉制取工艺中，浸泡工艺常使用的浸泡剂是（）
A.盐酸
B.亚硫酸
C.亚硝酸
D.柠檬酸
单项选择题
可用作生产淀粉的原料是（）
A.水稻
B.大豆
C.柑橘
D.马铃薯
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