多项选择题
A.淡黄色或黄色B.对光不稳定C.对热较稳定D.对酸较稳定
A.皮革的脱毛和软化B.肉类嫩化C.酒类澄清D.抑制褐变
A.α-淀粉酶B.β-淀粉酶C.葡萄糖淀粉酶D.脱支酶
A.竞争性抑制B.非竞争性抑制C.反竞争性抑制D.排它性抑制
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