单项选择题

在啤酒酿造中，0.1-0.5mg/L的（）离子可以促进酵母生长，增强啤酒泡沫的强度。

A.锌
B.铅糖
C.铁
D.锰

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单项选择题

A.碾磨
B.烫漂
C.汽蒸
D.水煮

单项选择题

A.磷酸氢钙
B.碳酸钙
C.食用骨粉
D.草酸钙

单项选择题

A.多价离子的磷酸盐和碳酸盐难被吸收
B.植酸、草酸等可以使某些矿物质产生不溶性化合物，从而影响吸收
C.血红素中的铁的生物可利用率远高于无机铁离子
D.Fe³⁺比Fe²⁺更容易被机体利用