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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 西式糕点考试

单项选择题

硬质面包的成熟,主要运用()的方法,制品在温度的作用下,发生一系列的变化

A.油炸加热
B.烘烤加热
C.蒸制加热
D.烧烤加热

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