多项选择题
A.防酶促褐变 B.保持维生素 C.增大渗透压 D.防止微生物作用
A.玉米淀粉 B.糯米淀粉 C.直链淀粉 D.支链淀粉 E.小麦淀粉
A.0℃以下脱水 B.25℃脱水 C.真空包装 D.80℃以上脱水 E.充氮包装
A.淀粉 B.果胶 C.羧甲基纤维素 D.肝糖 E.半纤维素
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