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问答题

简答题

简述氨基酸等电点的定义。

【参考答案】

调节氨基酸水溶液的酸碱性,使其酸性和碱性解离恰好相等,氨基酸在溶液中呈两性离子存在,氨基酸分子的正电荷与负电荷相等,即净......

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