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问答题

简答题

氨基酸为何具有缓冲作用?

【参考答案】

氨基酸分子中即含有羧基阴离子和氨基阳离子,分别具有接受质子和供给质子的能力,具有碱性和酸性的双重性质,是一种两性电解质化......

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