单项选择题
A.红案 B.点心 C.白案 D.发面
A.1：2 B.1：1 C.1：0.3 D.1：3
A.表面看不见，侧面和剖面才能看见 B.直观外露酥层 C.无层次 D.大部分在里面，仅有一部分酥层外露
A.面粉 B.油脂 C.炼乳 D.塔塔粉
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