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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 00193饭店管理概论

多项选择题

饭店管理者执行控制职能，必须具有（）主要条件。

A.制定了明确的控制标准
B.取得了效果评估的信息资料
C.分析了差异产生的原因
D.采取了纠正偏差有效措施
E.制定了饭店经营目标

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多项选择题
饭店管理控制职能主要控制的是（）。

A.职能控制
B.数量控制
C.质量控制
D.时间控制
E.程序控制
多项选择题
饭店管理职能中，督导职能的有效实施，要求管理者必须具备（）。

A.技术技能
B.控制技能
C.人际关系技能
D.行政技能
E.决策技能
多项选择题
饭店管理的指挥职能具有以下特征（）。

A.以权利为基础
B.以设置合理的饭店组织机构为目标
C.以影响力为诱因
D.以率领和指导下属为方式
E.以领导发号施令为手段
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