单项选择题
A.0.5倍左右 B.1倍左右 C.2倍左右 D.3倍左右
A.糖、酵母 B.面粉、糖 C.面粉、酵母 D.油脂、盐
A.筋力较低 B.筋力较高 C.筋力很低 D.筋力一般
A.面筋扩展 B.面筋收缩 C.面筋形成 D.面筋变性
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