单项选择题
A.糖、酵母 B.面粉、糖 C.面粉、酵母 D.油脂、盐
A.筋力较低 B.筋力较高 C.筋力很低 D.筋力一般
A.面筋扩展 B.面筋收缩 C.面筋形成 D.面筋变性
A.5分钟 B.10分钟 C.15分钟 D.20分钟
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