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全部科目 > 大学试题 > 管理类 > 餐饮管理 > 餐饮服务与管理 > 西餐宴会服务

单项选择题

英式早餐中上面包时同时应上（）。

A.饮料
B.红葡萄酒
C.橘子酱
D.奶酪

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单项选择题
法式服务又称（）服务，讲究礼节，价格昂贵。

A.手推车
B.盘式
C.银式
D.半熟
单项选择题
法式菜肴重视调味，调味品种类多样，喜欢用酒来调味。其中，海味品用（）酒。

A.红葡萄酒
B.白葡萄酒
C.白兰地酒
D.甜酒
单项选择题
欧式西餐的特点是（）。

A.口味清淡
B.口味浓重
C.选料广泛
D.有浓有淡
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