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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

单项选择题

()表里一致,煮熟切成片透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口不塞牙,不仅风味独特,还具有开胃、去寒、消食等功能。

A.咸肉
B.腊肉
C.香肠
D.火腿

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