多项选择题

下列哪些餐饮单位或举办重大活动时执行食品留样制度：（）

A.特大型餐饮服务单位
B.学校食堂（含托幼机构食堂）、超过100人的建筑工地食堂
C.集体用餐配送单位、中央厨房
D.重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐

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多项选择题

A.吊销《餐饮服务许可证》
B.责令停业
C.责令改正，给予警告
D.较大数额罚款

多项选择题

A.擅自改变备注项目
B.经营超过保质期食品
C.使用转让的《餐饮服务许可证》
D.添加药品

多项选择题

A.专人负责
B.专人销售
C.专室制作
D.工具专用