欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
中式面点师考试
>
高级中式面点工
搜题找答案
单项选择题
许多面点熟制过程会失掉一些水分，所以馅心调味应（）。
A.稍淡
B.浓郁
C.偏咸
D.偏甜
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
单项选择题
蒸包蒸制时应在面皮底下垫上（）以防粘住蒸笼。
A.胡萝卜片
B.油纸
C.餐纸
D.威化纸
单项选择题
以下点心品种属于层酥面坯制品的是（）。
A.蛋黄酥
B.皮蛋酥
C.凤梨酥
D.菊花酥
单项选择题
静置后的松质糕粗糙结块，蒸制前应（）。
A.拌粉
B.盖印
C.揉团
D.过筛
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
