欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 西餐烹调技术

单项选择题

对畜肉进行捆扎成型后，烹饪后（）。

A.味道更鲜美
B.形状更好看
C.形状更丰富
D.味道更浓厚

点击查看答案&解析
上一题 目录 下一题

相关考题

单项选择题
下列是畜肉捆扎成型的作用的是（）。

A.便于烹饪
B.便于食用
C.便于保存
D.便于原料入味
单项选择题
（）是在真空设备中，将畜肉放置于真空袋中，抽出里面的空气，保持畜肉的新鲜度。

A.脱水风干保藏法
B.烟熏法
C.真空密封法
D.罐藏法
单项选择题
利用高温熏制来保存食物的方法是（）。

A.真空密封法
B.脱水风干保藏法
C.烟熏法
D.冷藏法
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题