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单项选择题

你传完菜走回档口时，身边一桌撤餐伙伴正在收羊排铁盘，这时你需要做些什么？（）

A.直接走回档口传菜
B.协助带回卡式炉到档口
C.去帮撤餐伙伴撤餐
D.帮撤餐伙伴准备台布和餐具

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单项选择题
为提高撤餐时的响应速度，关于下篮筐的配备建议每区不低于（）个。

A.1个
B.2个
C.3个
D.4个
单项选择题
以下哪个不是“撤餐工作站”的岗位禁忌？（）

A.撤餐时发出很大的器皿碰撞的声音
B.台布反铺上台
C.邻座有顾客用餐时大力抖动桌
D.下篮筐内脏餐具放置过高，导致撤餐过程中的安全事故
单项选择题
“1分钟恢复台面”完成的时间节点是（）

A.以铺好台布为准
B.以铺好台布，小六件归位为准
C.以铺好台布，小六件归位，椅子归位为准
D.以铺好台布，小六件归位，椅子归位，餐具备好为准
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