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单项选择题

猪肉松在制作中炒制的目的不是（）

A.炒干水分
B.炒出颜色和香气
C.增加咸味
D.减轻质量

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单项选择题
猪肉松在制作中需要煮制，煮制的时间约为（）

A.2~3h
B.1~2h
C.6~10h
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单项选择题
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A.不锈钢刀
B.搅拌机
C.打蛋机
D.烟熏机
单项选择题
下列哪一个是制作黔式腊肉必用到的辅料？（）

A.桂皮
B.八角
C.白芷
D.花椒
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