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单项选择题

在制作黔式腊肉中没有用到的实训器材有（）。

A.不锈钢刀
B.搅拌机
C.打蛋机
D.烟熏机

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单项选择题
下列哪一个是制作黔式腊肉必用到的辅料？（）

A.桂皮
B.八角
C.白芷
D.花椒
单项选择题
黔式腊肉腌制的时间一般为（）。

A.7天左右
B.1个月左右
C.2天左右
D.5个小时
单项选择题
腊肉制作原料肉肥瘦肉的比例最佳为（）。

A.4：4或6：5
B.5：5或4：6
C.3：6或5：5
D.2：4或6：6
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