欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

单项选择题

煤气爆炸不需要具备的条件是（）

A.浓度带到一定范围
B.受限空间
C.存在点火源
D.温度

点击查看答案&解析
上一题 目录 下一题

相关考题

单项选择题
筷子蘸水在油中冒泡说明当时的油温为（）

A.90℃～130℃
B.130℃～160℃
C.60℃～90℃
D.160℃～300℃
单项选择题
氧化酶能加速维生素C的氧化作用，尤其是在（）的水温中活性最高。

A.60℃～80℃
B.80℃～90℃
C.90℃～120℃
D.90℃～130℃
单项选择题
一般用于干炸、酥炸、烩的火力为（）

A.文火
B.中火
C.旺火
D.慢火
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题