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单项选择题
以下哪道川菜是用猪蹄筋制作的（）？
A.红烧蹄筋
B.鱼香肉丝
C.宫保鸡丁
D.麻婆豆腐
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单项选择题
川菜“泡椒牛蛙”的主要风味是（）。
A.酸辣
B.麻辣
C.甜辣
D.咸辣
单项选择题
川菜“棒棒鸡丝”中鸡肉的处理方式是（）。
A.煮
B.蒸
C.炸
D.烤
单项选择题
川菜“泉水鸡”的特色在于（）。
A.用泉水烹饪
B.鸡肉鲜嫩
C.麻辣味浓
D.以上都是
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