多项选择题
A.抑制微生物的生长发育B.控制酶活性C.延缓生化反应速度D.彻底杀灭微生物
A.食品中微生物种类和数量B.食品的水分活性C.食品的包装D.食品的干藏条件
A.酶的活性下降B.酶浓度提高C.酶反应基质增浓D.酶的作用活性下降
A.延长食品货架期B.便于贮运C.加工工艺的需要D.钝化酶E.杀死微生物
微信扫一扫,加关注免费搜题
