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单项选择题

采用中和滴定测定法测定白酒的总酸量，测定结果以（）表示为g/L保留两位小数。

A.乙酸
B.己酸
C.丁酸
D.乳酸

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单项选择题
采用中和滴定指示剂测定法测定白酒中的总酯量，测定结果以（）计表示为g/L保留两位小数。

A.乙酸乙酯
B.己酸乙酯
C.丁酸已酯
D.乳酸乙酯
单项选择题
清香型白酒曲药使用多采用（）大曲。

A.高温
B.低温
C.中温
单项选择题
以曲心温度在（）中范围内控制微生物生长制得的大曲为中温大曲。

A.40℃～50℃
B.50℃～60℃
C.20℃～40℃
D.60℃以上
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