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单项选择题

法式焗海鲜制作中需要用到的原料有（）等。

A.牛奶
B.奶油
C.植物油
D.辣椒粉

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单项选择题
制作法式焗大虾的时间为（）。

A.5分钟
B.20分钟
C.40分钟
D.60分钟
单项选择题
（）是混合烹调菜肴的成品要求。

A.滋味清新
B.滋味浓厚
C.色泽淡黄
D.滋味鲜美
单项选择题
下列用到了混合烹调法的是（）。

A.蒸
B.烤
C.焗
D.先蒸后焗
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