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单项选择题

制作法式焗大虾的时间为（）。

A.5分钟
B.20分钟
C.40分钟
D.60分钟

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单项选择题
（）是混合烹调菜肴的成品要求。

A.滋味清新
B.滋味浓厚
C.色泽淡黄
D.滋味鲜美
单项选择题
下列用到了混合烹调法的是（）。

A.蒸
B.烤
C.焗
D.先蒸后焗
单项选择题
混合烹调法是指综合运用（）烹调方法制作菜肴。

A.一种
B.一种或两种
C.两种
D.两种或两种以上
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