欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品加工基础

单项选择题

食品冻结的先决条件（首要条件）是（）

A.过冷现象
B.晶核形成
C.冰晶形成
D.降温

点击查看答案&解析
上一题 目录 下一题

相关考题

单项选择题
空气解冻温度以（）℃缓慢解冻效果好。

A.17
B.16
C.20
D.15
单项选择题
果蔬保藏技术中保存风味较为理想安全的方法有（）

A.盐腌
B.硫处理
C.速冻加工
D.添加防腐剂
单项选择题
沥干时用离心机甩水时间为（）

A.5~10s
B.2~8s
C.3~6s
D.4~7s
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题