茶叶检验是目前茶叶质量管理的重要工作，尤其是（），在茶叶中出厂出口时常需检测的项目。

A.采摘
B.摊青萎凋
C.杀青
D.揉捻
E.烘干

A.湿仓一般大多年代较短
B.干仓陈年普洱年代相对较长
C.干仓陈年普洱以醇和、温润、香高、纯正称奇
D.湿仓汤色深、茶汤滋味粗杂不醇、有强烈的漂浮感、缺乏沉着感
E.严重霉变的湿仓茶大多气味霉浊，难以去除“仓迹”

A.黑曲霉
B.根霉
C.一种同质二态酵母菌
D.芽孢杆菌、类芽孢杆菌