多项选择题

粮豆类食品较常见的污染真菌有（）

A.曲霉
B.青霉
C.毛霉
D.根霉
E.镰刀菌

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多项选择题

A.简便易操作
B.省时省力
C.费用低
D.应答者不需要较高的文化
E.对于所摄入的食物可进行量化估计

多项选择题

A.操作简便易行、适用于大人群的调查
B.可运用于各种膳食结构的国家
C.可以进行定量分析的数据收集和加工
D.可以了解疾病与膳食结构的相关性
E.一般不会影响被调查者的膳食习惯和进餐方式

多项选择题

A.水果的呼吸作用
B.蔬菜的春化作用
C.蔬菜的后熟作用
D.水果的后熟作用
E.水果的自溶作用