单项选择题
A.平片法 B.拉片法 C.推片法 D.推拉片法
A.翅针排列不散乱且质地柔软易掐断 B.灰臭味全除净 C.用刀切时不粘刀 D.色泽明净没有沙
A.夏笋 B.秋笋 C.冬笋 D.毛笋
A.菜式有传统，工艺无正宗 B.菜式无正宗，工艺有传统 C.传统与正宗是相对的，烹调师可以自由发挥 D.发扬传统，弘扬精华，适应变化，大胆创新
微信扫一扫,加关注免费搜题
