欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 制糖工艺 > 糖果基本知识

问答题

简答题

如何制造酸变性淀粉?

【参考答案】

在一定浓度的淀粉乳中加入适量的稀盐酸或稀硫酸液,加热至50~55℃,进行分解,直至达到所需的淀粉乳流度,用纯碱中和至PH......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

点击查看答案
微信小程序免费搜题
微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题